如何做鳕鱼炖豆腐

1、鳕鱼切成厚片，锅注油烧热，放鳕鱼片两面煎黄，捞出。

2、蒜切片，放入煎鱼的余油中爆香，添入适量清水，倒入砂锅中依次放入煎好的鳕鱼、豆腐和海带丝，大火烧开，转小火炖煮30-40分钟，放盐调味儿即可。