土豆红烧肉怎么做？

1、排骨焯水，捞起备用。

2、蒜头放油锅爆香，放入排骨和香菇翻炒至微黄。

3、放入土豆块，加盐翻炒后加入水。

4、炆火煮熟，汁收的差不多时调成小火，加入胡椒粉，鸡精，酱油，蚝油，拌匀收汁即可。