扬州炒饭的家常做法?

1、首先把以下配料下锅焯水，焯水后捞出备用。

2、然后起锅烧油加入鸡蛋炒熟，洋葱炒香，倒入米饭，加入配料。

3、最后加入盐，鸡精，生抽，翻炒均匀即可。