1、 虾去壳，洗净沥干
2、 待虾沥干后，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟。
3、虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。
4、在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。
5、虾炸好后，可配酱油食用，也可配以番茄酱食用。
