1、把虾的钳子去掉，壳掀开，把虾切成两段。
2、去鳃，虾尾翻过来切成两半，再切成段。
3、用刀背轻轻敲碎钳子，切成两段，把肉的一边裹上生粉。
4、热锅倒油，油烧热后放入筷子，起泡后即可放入虾，炸2-3分钟。
5、锅内倒油，加入蒜、洋葱、黄油、芝士，慢慢煮开。
6、加少许水，加入调味料，炒到黄油和芝士融化成糊状，放入虾翻炒2-3分钟。
7、出锅撒上葱花点缀即可。
1、把虾的钳子去掉，壳掀开，把虾切成两段。
2、去鳃，虾尾翻过来切成两半，再切成段。
3、用刀背轻轻敲碎钳子，切成两段，把肉的一边裹上生粉。
4、热锅倒油，油烧热后放入筷子，起泡后即可放入虾，炸2-3分钟。
5、锅内倒油，加入蒜、洋葱、黄油、芝士，慢慢煮开。
6、加少许水，加入调味料，炒到黄油和芝士融化成糊状，放入虾翻炒2-3分钟。
7、出锅撒上葱花点缀即可。