干煸丹江野生风干鱼

1、拆开风干鱼，泡水1-2小时，裹上鸡蛋面粉

2、过油炸两遍

3、香料放热油锅里煸炒入味后，把炸过的风干鱼放入一起炒

4、装盘，（放凉一点更好吃），肉质成丝