排骨怎么做好吃？

准备食材：排骨、豆腐、洋葱、葱姜、啤酒、葱花、食盐、胡椒粉、鸡精、食用油、鸡蛋、淀粉；料汁：腐乳、蚝油、生抽、老抽。排骨放入淀粉抓匀清洗干净，再放鸡蛋和淀粉抓匀，油温七成热下入排骨煎炸， 炸至金黄盛出，豆腐切成块也炸至金黄盛出备用。炸好的排骨放入食盐、胡椒粉、鸡精和料汁搅匀，砂锅放油加入葱姜和洋葱爆香，再放豆腐、排骨和啤酒，煮20分钟，再焖5分钟收汁，撒上葱花即可。