原料：芋泥280克木薯粉110克 糖粉20克 太白粉（即土豆淀粉）25克
配料：红豆红糖 西米 牛奶 炼乳
1、芋头去皮洗净切小块。
2、上锅蒸20分钟，倒去多余的水，压成芋泥。
3、趁热和木薯粉混合，揉匀。
4、再加入糖粉和土豆淀粉，继续揉成柔软不粘手的面团。5、将面团揉搓成长条，切成小块，喜欢圆形可以再揉成圆形。
6、红薯的处理一样，蒸熟后压成泥。
7、揉成面团，做好的芋圆备用。
8、红豆提前一晚泡发。
9、加水煮成红豆汤，途中加入红糖。
10、煮好的红豆汤凉后用搅拌机打成红豆沙。
11、准备好西米。
12、将芋圆煮熟，最后将芋圆和西米放在红豆沙里，可以再加一些牛奶和炼乳，拌匀即可。