如何做虾皮炒鸡蛋

1、将鸡蛋打碎搅散。

2、锅中倒油，放入葱花，姜丝爆香，放入鸡蛋炒碎。

3、加入虾皮，盐，鸡精，白糖，翻炒均匀，出锅即可。

4、总结如下。