醋溜白菜肉片

1、所需食材，白菜半棵，葱姜蒜朝天椒、瘦肉一两，两勺生抽、半勺半勺老抽、半勺蚝油、一勺白醋、半勺糖、一勺淀粉调个碗汁

2、白菜这样把帮切下来，肉切片，葱姜蒜辣椒切碎

3、白菜帮用刀背拍一下，这样粗纤维会拍松，然后斜着刀切块，这样刀口面积更大，有利于白菜帮入味，菜叶切几下

4、锅里两勺油烧热后下葱姜蒜辣椒爆香

5、下肉片炒到变色。都用大火

6、下白菜翻炒

7、炒到白菜变软

8、倒进去碗汁，翻炒

9、一直大火翻炒到白菜变成焦糖色，汤汁和白菜炒出的水分收干，也不要都收干，要留一点汤汁

10、出锅，最家常的醋溜白菜也可以做的很好吃

11、酸辣爽口，汤汁浓郁，看着就下饭。