紫菜豆腐羹怎么做

西红柿上划十字刀，倒上热水，剥皮切块。豆腐切成小块，锅内倒油，放入小葱。加入番茄，翻炒出汁。加入适量的水，加入嫩豆腐，加入紫菜。加入酱油，均匀搅拌。加入水淀粉，淋上一层鸡蛋液，搅拌均匀。出锅装盘。