1、豌豆在沸水里焯2分钟断生，玉米粒在沸水里过一下，沥干水分，胡萝卜洗净去皮，切小丁。
2、锅内倒入橄榄油，至5成热，倒入胡萝卜丁，炒至稍微变软。
3、倒入豌豆和玉米粒，翻炒10秒钟，调入盐，翻炒均匀即可。