1、茄子去皮洗净
2、茄子切三角块
3、西红柿、青椒切块
4、锅内放羊油加热
5、放入茄子针科炸熟截脂脂
分次将茄子全部炸熟迅讨
6、锅内放油，加入西红柿翻炒
加入青椒翻炒至八分熟
加入蒜末，关火后翻炒均匀，即可出锅
