薯仔焖羊肉的做法

1、羊肉洗净切块，沸水备用；

2、薯仔去皮洗净，

3、开锅下油，爆香姜片和干葱，下羊肉翻炒片刻，溅米酒，下适量水、八角、生抽、胡椒粉和薯仔，慢火焖稔

4、最后收汁调味便可