乌骨鸡的做法

1、乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿备用

2、把乌鸡放沸水中焯水，除去血水，过凉水。

3、把焯过水的乌鸡、生姜、虫草花放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖1.5小时后加入红枣再炖半小时，加入精盐即可享用