拔丝山药的家庭做法？

1、山药去皮切成块，冷水放入山药煮2分钟捞出；

2、控干水分撒上玉米淀粉抓匀，油热放入锅中炸至金黄捞出；

3、锅中加入一勺水和一勺白糖熬制粘稠， 倒入山药翻拌均匀撒上黑芝麻即可。