怎样做苦瓜炒肉

1、苦瓜切片，猪肉切片，放盐、料酒、淀粉，抓匀备用

2、水开，放苦瓜和红椒块，焯水捞出

3、起锅烧油，下肉片，炒至变色，放葱姜，苦瓜，翻炒均匀，放盐、生抽炒匀即可