1、土豆煮熟,去皮
2、各种蔬菜切成丁备用
3、红萝卜丁放入开水锅里稍微烫一下,放入黄瓜丁一起烫至8成熟
4、捞出沥干水
5、油锅烧热,放入土豆丁翻炒至变热
6、把烫好的黄瓜胡萝卜丁、火腿丁全部倒进去,翻炒即可出锅!