五香毛豆的做法 水煮不变色窍门

1、开盖煮。开盖煮让氧化的成分蒸发掉，这样就不会变色了。

2、加油煮。煮的时候加几滴油，能让毛豆不变色。

3、加盐煮。加一小撮食盐，开盖煮，能让毛豆呈绿色。

4、素不掉，这样也不会掉色。