美食汤羹--芹菜豆腐羹

1、肉丝洗净，加盐、胡椒粉、味精、料酒，少许糖、生粉上浆15分钟

2、荠菜择去黄叶，洗净，去根，切成末

3、内酯豆腐半盒切小块

4、坐锅热油，放肉丝煸炒

5、加水

6、煮开后加豆腐

7、再次煮加后转小火上5分钟，加盐

8、转大火放荠菜末，搅拌均匀

9、加生粉勾芡，加少许味精出锅即可