麻婆豆腐的做法

1、豆腐用清水洗净，淡盐水浸泡下以便入味

2、切成丁状

3、锅烧热，加入少量油，加姜蒜爆香

4、加入两勺豆瓣酱，炒香

5、将豆腐放入锅中

6、加少量水焖煮约5分钟。

7、豆瓣酱本身已经有咸味，试下味道再下盐。盛出即可。