1、1. 准备好所有的食材。
2、2. 鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。
3、3. 锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。
4、4. 再把鸭血煮上5分钟捞出备用。
5、5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6、6. 把调料炒出香味。
7、7. 倒入豆芽翻炒
8、8. 加适量的清水和少许白糖。
9、9. 加入料酒。
10、10. 加少许生抽。
11、11. 煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。
12、12. 再加入百叶和牛肚。
13、13. 煮开加入盐和鸡精调味。
14、14. 最后放入火腿煮开关火。
15、15. 把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。
16、16. 把热油浇在毛血旺上。
17、17. 再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。