虾脑和虾黄怎么区分

1、颜色

虾头里黑白的东西是虾脑，黄色部分是虾黄。

2、位置

虾脑在头部三分之一的位置，用剪刀剪去虾头的三分之一，即可取出虾脑，余下的才是虾黄。