1、将牛肚斜刀切成片洗净备用
2、锅中倒入适量清水，冷水下入牛肚焯水，放入姜片，料酒，水开之后煮五分钟捞出控干水分，放凉备用
3、碗中倒入芝麻酱，多次加入清水将芝麻酱稀释一下放入盐，五香粉，生抽搅拌均匀
4、最后加入油泼辣子搅拌均匀备用
5、将沥干水分的牛肚装入盘中，把调好的麻酱倒在牛肚上，撒上葱花即可
1、1.将牛肚斜刀切成片洗净备用。锅中倒入适量清水，冷水下入牛肚焯水，放入姜片，料酒，水开之后煮五分钟捞出控干水分，放凉备用。
2.碗中倒入芝麻酱，多次加入清水将芝麻酱稀释一下放入盐，五香粉，生抽搅拌均匀。最后加入油泼辣子搅拌均匀备用。将沥干水分的牛肚装入盘中，把调好的麻酱倒在牛肚上，撒上葱花即可。