1、解冻的龙利鱼，洗净备用。
2、鱼肉切厚片。
3、放入盘中，加料酒，白胡椒粉，精盐，少量姜丝，拌匀腌制20分钟。
4、各式配料准备。
5、洗净沥水的香菜，掐段摆入盘底。
6、锅中注入水，加料酒，姜丝，大火烧开。
7、腌好的龙利鱼片下锅。
8、中小火煮8分钟左右，至鱼肉全熟。
9、捞出摆入放香菜的盘中。
10、淋入蒸鱼豉油。
11、撒上蒜蓉剁辣椒。
12、最上面摆上香葱段。
13、锅中注入食用油，下青花椒。
14、烧至滚烫时，趁热淋入盘中，即可享用。
15、完成。
1、解冻的龙利鱼，洗净备用。
2、鱼肉切厚片。
3、放入盘中，加料酒，白胡椒粉，精盐，少量姜丝，拌匀腌制20分钟。
4、各式配料准备。
5、洗净沥水的香菜，掐段摆入盘底。
6、锅中注入水，加料酒，姜丝，大火烧开。
7、腌好的龙利鱼片下锅。
8、中小火煮8分钟左右，至鱼肉全熟。
9、捞出摆入放香菜的盘中。
10、淋入蒸鱼豉油。
11、撒上蒜蓉剁辣椒。
12、最上面摆上香葱段。
13、锅中注入食用油，下青花椒。
14、烧至滚烫时，趁热淋入盘中，即可享用。
15、完成。