1、四季豆清洗干净，去两头。
2、土豆清洗干净，去皮。
3、切成小块。
4、红烧肘子肉切成小块。
5、不粘锅加热，放入食用油、四季豆和土豆，炒匀。
6、加入红烧肘子肉，炒匀。
7、加入清水，大火，煮沸，转小火，炖30分钟。
8、加入食盐，炒匀。
