1、准备材料：鸡蛋，菠菜（洗干净）备用。
2、 在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散。
3、菠菜焯水，过冷水，葱花，鸡蛋液，备用。
4、水煮沸，下入泡好的米。
5、放入菠菜碎，顺时针浇入蛋液，挑入盐，鸡精。
6、最后放入葱花，关火。盛入碗中。好香。
