木耳怎么炒才不会爆炸

1、首先在泡木耳时要用凉水泡，而且要多放一点水。

2、泡的时间最好长一点，一般来说八个小时比较合适。

3、然后在炒木耳之前，最好把木耳切成丝。

4、如果能做到以上要求，炒木耳时爆炸几率会小很多。