1、粉条提前用冷水泡着。
2、五花肉切片，等会干煸出猪肉。
3、瘦肉洗净切片。
4、白菜切一厘米宽，洗净备用。
5、肥肉下锅干煸出猪油，小火干煸。
6、炸到这个样子，不喜欢吃油渣的可以捞出。
7、下入切好的葱花爆香。
8、瘦肉下锅翻炒。
9、炒肉时加入生抽，老抽，料酒，上色，去腥。
10、再把洗好的白菜下锅翻炒，加入干辣椒，八角增加香味。
11、白菜炒好后加入粉条，开水炖煮，炖10分钟。再加入一勺生抽，一勺老抽给粉条上色。根据自己的口味加盐调整咸淡。
12、10分钟后粉条炖熟，汤汁收的差不多了，洒上香菜，淋上香油搅拌均匀，配上大米饭吃味道杠杠的。
