小笋炒肉

1、瘦肉清洗干净切片用油、盐和生粉抓匀腌制10分钟；小笋清洗干净切成小段。

2、起锅热油，先将瘦肉倒进锅里炒熟盛出备用；再倒入少许油，倒入小笋翻炒4分钟，合入炒好的瘦肉和葱段，再加盐和生抽调味翻炒均匀即可。

3、爽脆可口的小笋炒肉做成。