凉拌蚬子肉的制作方法

1、第1步，水中加入料酒，水开放入蚬子肉，烫一下，焯好捞出过凉水。

2、第2步，小葱改刀切段放碗中，加入精盐，蒜末，海鲜酱油，辣鲜露，山西老陈醋，辣椒油，香油搅拌均匀装盘即可。