麻辣卤蛋怎么做？

熟鸡蛋去壳改花刀，锅放油加入葱姜爆香，放入干辣椒、花椒，小火炒香。放入豆瓣酱炒出红油，加入熟鸡蛋，放入老抽、蚝油，加入一罐啤酒。加入白糖、鸡精，盖上盖子煮十分钟，开盖收汁即可出锅装盘。

食材

鸡蛋 500g

葱 适量

姜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

豆瓣酱 适量

老抽 适量

蚝油 适量

啤酒 1罐

白糖 适量

鸡精 适量