莲藕怎么做好吃

1、莲藕去皮洗净切成粗条

2、起锅烧水，水开倒入莲藕，焯水2分钟捞出过凉水

3、起锅热油，倒入蒜末，小米椒，豆瓣酱炒香

4、倒入莲藕

5、放适量蚝油，生抽调味翻炒均匀

6、倒入蒜叶翻炒均匀出锅