香菜炒鸭肠

1、香菜去根洗净后切成段。

2、鸭肠用淀粉搓洗干净，放入沸水焯3分钟，捞出切成段。

3、锅内倒入少许油，放入葱花、姜丝炒香，放入鸭肠爆炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，放入香菜段翻炒均匀即可。