在家自己制作香辣黑百叶

1、百叶焯水，香菜、辣椒切段。

2、炒锅入油，爆香辣椒后，加入百叶翻炒

3、淋入事先调好的调味汁（酱油、醋、料酒、盐、胡椒粉、鸡精）

4、再加入香菜段

5、一定要大火快炒，才能保持百叶的脆度。