怎样自制干脆面

1、水开下入面条，煮8分熟，捞出冲一下凉水。

2、加入盐、鸡精、十三香和辣椒粉，抓拌均匀。

3、锅里稍有，放入抓拌好的面条，摊平，用小火慢慢煎，煎至金黄酥脆捞出，撒上麻辣鲜和小葱花即可。