1、清洗带鱼，去除内脏，并在带鱼段上画菱形花刀。
2、将其放入容器中，放入料酒，白葡萄酒，盐，黑胡椒粉并腌制20分钟；
3、用厨房用纸擦拭腌制带鱼的表面，并将其浸在面粉中。
4、将油倒入锅中，炸至带鱼蘸面粉。
5、将带鱼两面炒至上色，然后将黑胡椒粉放入黑胡椒瓶中，然后将其从锅中取出。
1、清洗带鱼，去除内脏，并在带鱼段上画菱形花刀。
2、将其放入容器中，放入料酒，白葡萄酒，盐，黑胡椒粉并腌制20分钟；
3、用厨房用纸擦拭腌制带鱼的表面，并将其浸在面粉中。
4、将油倒入锅中，炸至带鱼蘸面粉。
5、将带鱼两面炒至上色，然后将黑胡椒粉放入黑胡椒瓶中，然后将其从锅中取出。