1、事先准备好所有食材
2、青蟹外壳用清水刷洗干净
3、然后在底部用小刀撬开
4、去除蟹腮
5、外壳用清水清洗干净
6、里面也冲洗干净
7、将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝
8、加入蒜泥
9、淋入黄酒，加入白砂糖、芝麻香油
10、然后盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟
11、白菜洗净后放入沸水锅中加入少许盐和油炒熟
12、取一盘放入焯熟的白菜
13、取一碟放入姜丝，倒入生抽、海鲜汁调制成酱汁
14、青蟹盛入盘中
15、蘸取酱汁吃
