泡椒牛肉丝的做法

1、芹菜、青椒、泡椒洗净后分别切成丝放盘子备用。牛肉从冰箱拿出来的我就先泡水里解冻了。

2、牛肉切成丝后依次加入芡粉、料酒、姜、豆瓣和少许生抽和匀后腌制一会。

3、在切好的辣椒和芹菜里面放少许盐，这样更方便入味。

4、油烧开后先下入牛肉丝，然后大火爆炒。

5、牛肉炒至变色再炒少许时间就将芹菜和青椒丝倒入锅中一起翻炒。

6、大火再翻炒两分钟起锅前加入少许鸡精即可！

7、起锅装盘就开动啦！