1、把玉米粒从鲜玉米棒上剥下来。去掉玉米须，洗干净备用。鲜玉米粒不是很好剥下来要有耐心哦。
2、小米椒洗干净，切成小圈，如果不喜欢吃辣椒可以换成不辣的菜椒，切成小小的块即可。
3、炒锅放入食用油，油热后放入小米椒炒出香味后放入盐炒化，火调到中小火，放入玉米粒，慢慢焙，焙到两面焦黄即可，为了防止干锅，可以适当的多放些油。
4、因为玉米粒不容易入味，先放盐，盐化了以后再放入玉米粒就容易让玉米粒入味，这个一定要注意啦。
5、这道菜最重要的是放凉了吃，太热烫嘴，吃不到玉米粒的香味，一道好菜最享受的就是味道啦，所以千万不能大意了哦。