鲅鱼韭菜肉馅

1、韭菜择好，洗净，切成丁备用。

2、鲅鱼洗净，去头去尾，刮下鱼肉，倒入花椒水搅拌匀。

3、盆内放入鲅鱼肉、瘦肉、韭菜、食用油、姜末、生抽搅拌均匀。

4、放入盐、味精、蚝油搅拌均匀即可。