1、准备好食材。
2、把瑶柱浸泡10分钟。
3、冬瓜去皮。
4、再切小块。
5、把鱼头冲洗干净。
6、用少许的盐摸在鱼头上，腌制10分钟。
7、下油锅，把鱼头煎至微金黄色。
8、加少许料酒调味。
9、再加进冬瓜翻炒。
10、然后加进适量的清水。
11、加少许酱油。
12、少许盐。
13、接着放上两片姜。
14、最后盖上锅盖焖至熟，即可。
1、准备好食材。
2、把瑶柱浸泡10分钟。
3、冬瓜去皮。
4、再切小块。
5、把鱼头冲洗干净。
6、用少许的盐摸在鱼头上，腌制10分钟。
7、下油锅，把鱼头煎至微金黄色。
8、加少许料酒调味。
9、再加进冬瓜翻炒。
10、然后加进适量的清水。
11、加少许酱油。
12、少许盐。
13、接着放上两片姜。
14、最后盖上锅盖焖至熟，即可。