步骤1
准备食材：挂面200克、青椒10克、洋葱10克、鸡蛋2个、小米椒2个、小葱1根。
步骤2
青椒切丝。
步骤3
洋葱切丝。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
鸡蛋搅散备用。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
首先起锅烧热水，水开放入面条，大火煮沸捞出过冷水备用。
步骤8
然后起锅倒油，油温6成热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。
步骤9
接着起锅倒油，油温6成热，放入洋葱、青椒、小米椒，炒软，再倒入鸡蛋、面条翻炒均匀。
步骤10
接下来放入耗油、盐、酱油，香油翻炒2分钟。
步骤11
最后盛入盘中，撒上葱花即可。