1、鸡胸肉洗净控干，切成条，不要太细
2、加入一个蛋清，料酒和盐，再加上适量的面粉，（裹上面包糠更好了，家里没有了，就没裹）搅拌均匀，腌制15分钟
3、锅中放油，油温6成热，下入腌制好的鸡肉条，炸至金黄，出锅，在复炸一次，撒上孜然比卖的好吃
