步骤1
准备食材：韭菜花150克、猪肉200克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。
步骤2
韭菜花洗净、切细段。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切片。
步骤5
红椒切丝。
步骤6
大葱切片。
步骤7
猪肉洗净、切薄片、加入料酒、淀粉、1克盐、拌匀、腌制15分钟。
步骤8
热锅倒油、油温6成热、倒入肉片、炒散、捞出。
步骤9
锅中留底油、下葱、姜、蒜炒香、加韭菜花、翻炒2分钟。
步骤10
加入炒好的肉片、红椒、生抽、1克盐、鸡精、再炒1分钟、即可。